KADILAR “PİDE” İLE DE İLGİLENİRMİŞ

Osmanlı’da kadılar, halkın sağlığı, 

huzur ve güveniyle de yakından ilgilenirlermiş.

Meselâ; tüketim maddelerinin 

piyasaya sürülmesiyle ilgili kararlar alırlarmış.

Yıl, 1726. Ve bir Ramazan ayı.

Hâlâ güncelliğini devam ettiren 

Ramazan pideleriyle ilgili bir karar şöyle:

“Yakında, hululü (girişi) beklenen 

feyizli Ramazan ayında...

Bütün gün pişirilen aziz ekmeğin, 

halis buğday unundan,

yenmesi leziz olarak pişirilmek 

ve yine bunun gibi çörek ve francalanın da

zikrolunan evsaf (nitelikler) ile pişirilmesi

istenmesinden dolayı, 

halin keyfiyetinin ekmekçiler 

kethüdasına bildirilmesine... 

Bu sınıftan (fırıncılardan,) rızaya aykırı 

harekete cesaret eden olursa, 

lâyık olan terbiyenin yapılmasına...”

Hey gidi günler hey….